最初に厚揚げを少し焼き、次にその上から◎の調味料を入れて煮込む。

5分ほど煮たら、ほうれん草をどばっと入れる。

ほうれん草がしんなりしたら、片栗粉を同量の水（大さじ1/2）で溶いたものをまわし入れてとろみをつける。