信州家庭の味 あぶらみそ
マルモ青木味噌 @cook_40170326
夏の定番、あぶらみそ！
なすの柔らかい食感とあましょっぱい味噌がごはんによく合う1品になります。
このレシピの生い立ち
夏に長野でよく出回る大きな丸なすを見ると、母親が作ってくれたこの味を思い出します。
信州家庭の味 あぶらみそ
夏の定番、あぶらみそ！
なすの柔らかい食感とあましょっぱい味噌がごはんによく合う1品になります。
このレシピの生い立ち
夏に長野でよく出回る大きな丸なすを見ると、母親が作ってくれたこの味を思い出します。
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切り、水にさらす。
- 2
フライパンを熱し油を入れて、よく水を切ったなすを炒める。
- 3
なすに火が通ったら、みそ・砂糖を加えて炒める。みりんを少々加える。
- 4
火を止める直前に刻んだしその葉を散らしてサッと炒める。
出来上がり
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
津軽の郷土料理 なすのしそ味噌炒め 津軽の郷土料理 なすのしそ味噌炒め
津軽地方の簡単☆郷土料理！ご飯にも酒の肴にも合う夏の食卓には欠かせない1品です。なすとしその大量消費にもおすすめ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19139003
