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フレッシュハーブ入り*さわやかクッキー
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フレッシュハーブ入り*さわやかクッキー-レシピのメイン写真

フレッシュハーブ入り*さわやかクッキー

りりぃ**
りりぃ** @cook_40053203

チョコ&ミント、くるみ&ローズマリーの2種類のクッキーです(*^-^*)v
このレシピの生い立ち
畑に植えたハーブが、いい感じに成長してきたので。

チョコ&ミント、くるみ&ローズマリーの2種類のクッキーです(*^-^*)v
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畑に植えたハーブが、いい感じに成長してきたので。

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りりぃ**
りりぃ** @cook_40053203

チョコ&ミント、くるみ&ローズマリーの2種類のクッキーです(*^-^*)v
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畑に植えたハーブが、いい感じに成長してきたので。

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材料

35~40枚
  • 無塩バター 100g
  • 砂糖 80g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 150g
  • 米粉(小麦粉でも) 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ☆板チョコ(刻む) 30g
  • ☆ミントの葉(刻む) 25枚くらい
  • ★くるみ(刻む) 30g
  • ★ローズマリー(刻む) 適量
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作り方

  1. 1

    刻んだくるみは、160℃のオーブンで5分くらいローストする。

  2. 2

    小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  3. 3

    ボールにバターを入れて溶かし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    そこへ卵を入れてさらに混ぜる。

  5. 5

    ふるった粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、生地を2つに分る。

  6. 6

    1つはチョコとミントを。もう1つは、くるみとローズマリーを入れて混ぜる。(練らないように)

  7. 7

    適当な大きさに丸めて、天板に並べる。
    (生地全体で天板2枚分くらいです)

    • フレッシュハーブ入り*さわやかクッキー作り方7写真
  8. 8

    170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

ハーブの量はお好みで^^

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りりぃ**
りりぃ** @cook_40053203
2012/07/11 14:06に公開
お菓子作りが好きな2児の母。マイペースに、作りたいときに作りたいものを作ってます^^のんびりとブログやってます→http://ameblo.jp/komekomemo/
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 くるみ 卵 板チョコ 小麦粉 ミント

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