♥ぷるぷるもちもち ゼラチン豆腐で冷奴♥
gigaco @cook_40181775
ぷるんぷるんの食感が楽しい、ゼラチンで作った豆腐です。豆腐の概念くつがえします。
作り方はびっくりするほど簡単！
このレシピの生い立ち
豆腐を温めずに作る方法を考えました。食感が最高です。
♥ぷるぷるもちもち ゼラチン豆腐で冷奴♥
ぷるんぷるんの食感が楽しい、ゼラチンで作った豆腐です。豆腐の概念くつがえします。
作り方はびっくりするほど簡単！
このレシピの生い立ち
豆腐を温めずに作る方法を考えました。食感が最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンパウダーをお湯で溶く。溶けきらない時は、更に大さじ1杯のお湯を加える。
-
- 2
ゼラチン液と豆乳を混ぜて、器に分ける。どんな大きさの器でもOK。
-
- 3
あとは冷蔵庫で冷やすだけで完成！
- 4
好きなトッピングを上に乗せて下さい。冷や奴が合うものなら基本何でも合います！
-
- 5
豆乳の量を変えることで食感が全然違います。200cc～500ccの範囲内でご自由に変えてみて下さい。
- 6
200ccで作ると、硬めの羊羹のような食感、500ccで作るとぷるっぷるの食感になります。個人的には多めがおすすめ。
コツ・ポイント
コツはほとんど必要無し！超簡単で、夏らしいレシピです。
透明の器を使うと夏感アップ。しょうゆをかけるとまるでプリンのような見た目になります。
結果的にファミリーマートで売っている"とろーり豆腐"とほぼ同じようなぷるぷる食感になりました！
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