空芯菜は５cm位に手でちぎり切る。（包丁で切ってもよいです）

●印の調味料と赤唐辛子をボウルに入れて混ぜる。

空芯菜を茎から茹でる。（茎が柔らかくなったら葉を入れてすぐに火を止める）

茹で上がった空芯菜の粗熱がとれたら水分を切って②で和える。仕上げに白ゴマを適量ふる。