濃い！トマトだけのトマトソースパスタ
ちぃこたろう @cook_40128114
シンプルなトマトソースパスタ
温でも冷でも美味しいと思います
（冷の場合は煮詰める時間を短く）
このレシピの生い立ち
シンプルで甘みたっぷりのトマトソースが食べたかった！
自分好みのパスタが出来てとても満足！
濃い！トマトだけのトマトソースパスタ
シンプルなトマトソースパスタ
温でも冷でも美味しいと思います
（冷の場合は煮詰める時間を短く）
このレシピの生い立ち
シンプルで甘みたっぷりのトマトソースが食べたかった！
自分好みのパスタが出来てとても満足！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトジュースは市販の物でも、傷みかけのトマトをジューサーでジュースにしてもOK
- 2
フルーツトマトは
大きさにもよるが
1/2か1/4にカットしておく - 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で丁寧に色がつくまで炒める
- 4
３にトマトジュース、トマトペーストを加えて煮込む
濃度によって煮込む時間は異なるがお好みの濃度まで - 5
ある程度、濃度が付いたら、塩、コンソメで味付け。
- 6
ゆであがったパスタをフライパンに入れる１分前くらいに２の加えてトマトを温める
- 7
６にパスタを加えて具のトマトを潰さないようにからめ、盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントはトマトジュースの濃度とフルーツトマトの完熟度合い。
何度か試してみれば、自分のお好みのトマトソースパスタが完成するはず！
今回は傷みかけたトマトをジューサーでジュースにして作りました。
４の煮込み時間は約４分程度でしたー
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