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VEGANのキムチチャーハン
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VEGANのキムチチャーハン-レシピのメイン写真

VEGANのキムチチャーハン

ヒメリ
ヒメリ @cook_40096615

卵なしだってチャーハンは作れる♪アレルギーの方も安心のヴィーガン仕様です(*^^*)
このレシピの生い立ち
卵を使わなくても美味しいチャーハンはできるって知って欲しくて載せました。

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卵なしだってチャーハンは作れる♪アレルギーの方も安心のヴィーガン仕様です(*^^*)
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材料

2人分
  • 白菜キムチ 1/2カップ
  • もやし 60g
  • 細葱 2本
  • 玄米ご飯(なければ白米可) 茶碗2杯
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • ゴマ 好みで
  • 塩・胡椒 好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、白い部分のネギを炒める。

  2. 2

    パチパチしてきたらもやしを加えて中火で2分ほど炒める。

  3. 3

    最強の火にして玄米ご飯を入れ炒める。

  4. 4

    キムチを加え混ぜ、醤油を回し入れさらに炒める。

  5. 5

    火を止めて残りのネギ、ごま油大さじ1/2、ごまを入れて混ぜ、好みで塩・胡椒を入れ調整する。

コツ・ポイント

火は最強にして、さっと炒めるのがコツです。卵を使わないとご飯が玉になりやすいからです。これを防ぐ簡単な方法は、白米よりも玄米ご飯を使うことです。

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ヒメリ
ヒメリ @cook_40096615
2012/06/14 07:20に公開
ベジタリアン→おおかたヴィーガン(VEGAN)です。 動物性のものを食べません。−−− *VEGANとは* 肉、魚を避け、卵、チーズ、ヨーグルト、牛脂、毛皮、牛革、象牙など動物性のもの全般を避ける人のこと。鰹節、乳糖、蜂蜜などを避けるかは人によります。
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このレシピのキーワード

炒飯 キムチ ねぎ もやし ゴマ 玄米 ご飯

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