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◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き
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◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き-レシピのメイン写真

◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き

Tommy☆ママ
Tommy☆ママ @cook_40053710

外はカリッと中はふわっじゅわぁ〜♡
ジューシーなタラに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
実家が漁師町で、冬になると父がとってきたタラで母が良く作ってくれた一品です。
魚料理の味には厳しい父が認めた味です☆

外はカリッと中はふわっじゅわぁ〜♡
ジューシーなタラに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
実家が漁師町で、冬になると父がとってきたタラで母が良く作ってくれた一品です。
魚料理の味には厳しい父が認めた味です☆

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◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き

Tommy☆ママ
Tommy☆ママ @cook_40053710

外はカリッと中はふわっじゅわぁ〜♡
ジューシーなタラに仕上がりました♪
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実家が漁師町で、冬になると父がとってきたタラで母が良く作ってくれた一品です。
魚料理の味には厳しい父が認めた味です☆

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ジューシーなタラに仕上がりました♪
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実家が漁師町で、冬になると父がとってきたタラで母が良く作ってくれた一品です。
魚料理の味には厳しい父が認めた味です☆

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材料

  • タラ(塩がされていない生のもの) 2切れ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 適量
  • つけだれ ポン酢、レモン醤油、柚子胡椒、海苔の佃煮 等
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作り方

  1. 1

    タラを一口大に切り、塩コショウで下味をつけます。

    • ◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と1.を入れて、振って全体に片栗粉をまぶします。

    • ◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き作り方2写真
  3. 3

    多めのサラダ油で両面をカリッと焼きます。
    焼いている時、油がはねるので火傷に注意です！

    • ◎漁師オススメ◎タラのカリッふわっ焼き作り方3写真
  4. 4

    ポン酢で食べるのがオススメです！
    実家ではレモン汁と醤油を合わせたレモン醤油に付けて食べていました。

  5. 5

    意外ですが、海苔の佃煮と一緒に食べると海苔の風味が絶妙に合い、美味です
    (//∇//)

コツ・ポイント

焼いている時、火傷には充分ご注意下さい
m(_ _)m

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Tommy☆ママ
Tommy☆ママ @cook_40053710
2015/11/21 12:54に公開
2児の働く母ちゃんp(^-^)q料理がストレス発散！時短料理が大好き♪でも食べるからには美味しいものが食べたい♪なので日々色々なレシピを探し求めて、皆さまのキッチンをお邪魔させていただいています。
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このレシピのキーワード

たら 片栗粉

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