紫いものスイートポテト・カボチャON♪
MOW26 @cook_40163994
裏ごしで口当たりふんわり♪
このレシピの生い立ち
紫イモをたくさんいただいたので、美味しく食べられるスイーツを作りたいと思いました。かぼちゃと組み合わせたら色がきれいかなと思ったので、載せてみたら大正解☆鮮やかな色の美味しいスイーツに仕上がりました♪
紫いものスイートポテト・カボチャON♪
裏ごしで口当たりふんわり♪
このレシピの生い立ち
紫イモをたくさんいただいたので、美味しく食べられるスイーツを作りたいと思いました。かぼちゃと組み合わせたら色がきれいかなと思ったので、載せてみたら大正解☆鮮やかな色の美味しいスイーツに仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
紫イモとかぼちゃをそれぞれ、皮をむき適当な大きさに切った後、レンジでチンするか、蒸し器で蒸して柔らかくする。
- 2
紫イモを熱いうちに裏ごしし、★の材料を全て混ぜる。甘みが足りない場合は、砂糖を増量してください。
- 3
手にオリーブオイルを薄く塗り、②の紫イモを好きな形に形成する。
- 4
かぼちゃも熱いうちに裏ごしし、☆の材料を全て混ぜる。甘みが足りない場合は、砂糖を増量してください。
- 5
③の紫イモの上に、④のかぼちゃを載せる。
- 6
卵黄を表面に薄く塗り、オーブンで焼いて完成。
コツ・ポイント
紫イモは、あまり甘くないものが多いようなので、砂糖の量は味見をしながら調節してください。今回は約大さじ３入れましたが、もっとたくさん入れたほうがいいかも。ハチミツを入れてもよさそうです。また冷めると甘みが弱く感じられますので注意して☆
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