ジャーマンポテトサラダ♪
マヨネーズ無し。お酢でさっぱりといただけるポテトサラダもたまにはいいですよ〜♪ 2012.10.17話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
元はアメリカのレシピです。作りやすい分量に手直ししました♪（日本のカップです＾＾）
ポットラックパーティーで好評だったのでレシピアップします。
ジャーマンポテトサラダ♪
マヨネーズ無し。お酢でさっぱりといただけるポテトサラダもたまにはいいですよ〜♪ 2012.10.17話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
元はアメリカのレシピです。作りやすい分量に手直ししました♪（日本のカップです＾＾）
ポットラックパーティーで好評だったのでレシピアップします。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１cm幅にスライス。玉ねぎは１cm角、ネギは１cm弱の小口切り。
じゃが芋は皮付きのまま茹でる。 - 2
じゃが芋を茹でている間に大き目のフライパンを用意し、まずはベーコンを油なしでカリカリになるまで炒める。
- 3
カリカリになったらベーコンだけ取り出し、この油はそのまま置いておく。
油が少ないようならお好みの油を足す。 -
- 4
ベーコンから出た油で玉ねぎをしっかりめに炒める。（ベーコンの油を使いたくない方はお好みの油だけで調理して下さい♪）
-
- 5
火を弱め小麦粉を振り入れ炒める。砂糖、塩も入れジュワジュワしてくるまで炒め、そこへ水と酢を投入。火を強め１分沸騰させる。
-
- 6
沸騰させたらフライパンの火は消しておく。
茹で上がったじゃが芋は熱いうちに７-８mmの輪切りにし、フライパンへ投入～
- 7
炒めたベーコンの約２/３（残りはトッピング用）とネギも入れ、じゃが芋が崩れないように優しく混ぜる。
-
- 8
お皿に盛ってから残りのカリカリベーコンを散らして出来上がり♪
-
- 9
2016.3
「作りおきサラダ」(p.36)に掲載✿
思い出に残る感動を有難うございます♬ -
コツ・ポイント
行程５：じゃが芋はまだ温かいうちに輪切りにしフライパンへ投入。冷めてからでは味が馴染みにくいです＾＾
行程６：あまり豪快に混ぜすぎるとじゃが芋が型崩れするので気をつけて下さい＾＾
↑行程写真は倍量です。ちょっと型崩れしちゃってますね＾＾；
つくれぽ
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