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えのきと玉ねぎの味噌汁♪
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えのきと玉ねぎの味噌汁♪-レシピのメイン写真

えのきと玉ねぎの味噌汁♪

料理係のかっぱ
料理係のかっぱ @cook_112873189

隠し味に酒、醤油、みりんを入れた、自慢の味噌汁です。簡単に作れて、栄養もバッチリな、シンプルなレシピです。

隠し味に酒、醤油、みりんを入れた、自慢の味噌汁です。簡単に作れて、栄養もバッチリな、シンプルなレシピです。

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えのきと玉ねぎの味噌汁♪

料理係のかっぱ
料理係のかっぱ @cook_112873189

隠し味に酒、醤油、みりんを入れた、自慢の味噌汁です。簡単に作れて、栄養もバッチリな、シンプルなレシピです。

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材料

4杯分
  • えのき 半パック(100g~)
  • 玉ねぎ 1個
  • ★水 800ml
  • ★お酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★鰹だしの素(粉末/顆粒) 小さじ2
  • 味噌(お好みのもの) 大さじ3-5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りに、えのきは石づきを切って半分にします。

    • えのきと玉ねぎの味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    ①と★を鍋に入れて、中火で沸騰させて5分。玉ねぎが透明になるまでグツグツ…。

    • えのきと玉ねぎの味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、お好みの味噌(赤味噌、白味噌、合わせ味噌なんでもOK)を味噌こしで溶かし入れて…

    • えのきと玉ねぎの味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    完成♪お好みで、ネギを散らしても美味しい♪

    • えのきと玉ねぎの味噌汁♪作り方4写真

コツ・ポイント

出汁入り味噌を使う場合は、だしの素は不要です。また、パックのだしを使用したい場合は、予め出汁をとってから野菜を茹でてください。

具材は、正直なんでもOKです!油揚げ、人参、じゃがいも、しいたけ、なめ茸なんでも美味しいです。

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料理係のかっぱ
料理係のかっぱ @cook_112873189
2026/10/02 12:12に公開
台所にいつでもある基本的な調味料で作れる、シンプルで簡単なレシピを考えています。短時間で簡単に作れて、でも、こだわる所はこだわった、おいしい家庭料理を紹介します♪
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このレシピのキーワード

えのき 玉ネギ味噌汁

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