イカを２cm幅くらい万願寺は半分、トマトは８等分に切る。
イカに日本酒で下味をつける。

中華鍋に油を入れて、にんにくを香りが出るまで炒めたらイカを炒め、火が通ったらいったん取り出す。

イカを取り出したフライパンに万願寺と玉ねぎ・青唐辛子を入れて炒める。

③に火が通ったらトマトと●印の調味料を加えて2分ほど炒めたらイカを戻し水分を飛ばすように炒める。

お皿によそってお好みでパクチーを添える。