さつまいもを5mm幅の輪切りにしてから半分に切って水にさらす。玉ねぎは5mm幅にスライスする。

生姜をすり下ろし、Aを全て合わせておく。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

水気を切ったさつまいもと玉ねぎを加え、炒める。

塩で味を整えてから器に盛り、分葱を散らす。