あごと椎茸のとり汁

あごと椎茸のとり汁-レシピのメイン写真

あごと椎茸のとり汁

くっくきなこ @cook_40226922

日本の宝☆干しシイタケ最高です！
いい仕事するねぇ～☆
このレシピの生い立ち
あごだしを使い、干しシイタケの戻し汁で最高のお汁になります。日本に産まれてよかったぁぁ！

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くっくきなこ @cook_40226922

日本の宝☆干しシイタケ最高です！
いい仕事するねぇ～☆
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材料

親子丼用鶏肉（小さく切ってあるやつ）１パック
干しシイタケ 3個
玉ねぎ半分
あごだし（なければほんだし）１パック（適量）

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作り方

1

お鍋にあごだし（１パック）と水を入れ干しシイタケを入れて一晩つけておく。
2

次の日
干しシイタケの足を切って食べやすい大きさに。玉ねぎを千切りより少し大きめに。
3

鍋を加熱して鶏肉、干しシイタケ、玉ねぎを入れ沸騰。あくをとり味見。薄ければだしを少したす。
4

できあがり☆

コツ・ポイント

あごだしがあればいいですね☆あごだしは万能だしです！
干しシイタケの香りとだしが最高のもう一品になります。

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くっくきなこ @cook_40226922

2012/07/27 09:27に公開

父親と祖父の三人暮らしで色々味付けや献立に悪戦苦闘している27歳です。おじいちゃんに食べてもらえるように色々考えてます☆今はまた東京に戻って一人暮らしをしています。一食一食を大切に美味しく体、美容の事を考えながら作ってます。

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