Barobbo

Name: Barobbo
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah jagung pulut (krn g ada sy pakai jagung manis); 1 ekor ayam; 3 buah wortel; 1 ikat kacang panjang; 2 ikat daun kacang; 2 1/2 liter air; 1 batang daun bawang; secukupnya garam; 1 bks masako rasa ayam; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; Pelengkap:; sesuai selera perkedel jagung; 1 buah jeruk nipis, irisan; sesuai selera bawang goreng; sesuai selera sambel tumis

Diah Aulia @DiahAulia2028

Makassar

Barobbo paling enak pakai jagung pulut tp karena g ada, sy pakai jagung manis. Biar agak kental sy tambahkan bubur nasi.

Lebih banyak

Barobbo

Diah Aulia @DiahAulia2028

Makassar

Barobbo paling enak pakai jagung pulut tp karena g ada, sy pakai jagung manis. Biar agak kental sy tambahkan bubur nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

15 buahjagung pulut (krn g ada sy pakai jagung manis)
1 ekorayam
3 buahwortel
1 ikatkacang panjang
2 ikatdaun kacang
2 1/2 literair
1 batangdaun bawang
secukupnyagaram
1 bksmasako rasa ayam
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
Pelengkap:
sesuai seleraperkedel jagung
1 buahjeruk nipis, irisan
sesuai selerabawang goreng
sesuai selerasambel tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis lalu goreng. Suir-suir, sisihkan.
2

Sisir kasar jagung,
3

Potong-potong kacang panjang, wortel dan daun bawang sesuai selera. Bersihkan daun kacang.
4

Didihkan air. Masukkan jagung. Tunggu hingga mendidih kembali
5

Masukkan wortel dan kacang panjang. Setelah matang masukkan daun kacang.
6

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suir ketumisan tambahkan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata dan berbau harum
7

Masukkan tumisan kedalam panci sayur. Aduk-aduk tambahkan garam dan masako. Cek rasa
8

Hidangkan hangat-hangat bersama perkedel, irisan jeruk dan sambel. Jangan lupa taburi bawang goreng