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レンチン蒸し鶏
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レンチン蒸し鶏-レシピのメイン写真

レンチン蒸し鶏

H☆neySmile
H☆neySmile @cook_40176904

調味料と一緒にレンチンして冷ますだけ。
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材料

2人分
  • 鶏肉(胸・モモ) 1枚
  • 〇酒 大さじ3
  • 〇醤油 大さじ1と1/2
  • 〇オイスターソース 小さじ1
  • 〇おろしにんにく (小)1かけ分
  • 〇おろし生姜 (小)1かけ分
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に〇を合わせ混ぜる。鶏肉を入れ、ふんわりラップして3分チン。

  2. 2

    一旦取り出しお肉を裏返しふんわりラップして3分チン。取り出し中まで火が通っているか確認、まだなら1分ずつ追加。

  3. 3

    空気を抜くようにぴたっとラップを被せたまま冷まして落ち着かせたら出来上がり。

コツ・ポイント

お肉の大きさにもよりますが、だいたい600Wでトータル6〜8分で大丈夫だと思います(余熱でも火は入るので)。胸肉の場合、火が入り過ぎたらパサつきの原因になります。乾燥させずに冷まして落ち着かせることでしっとりします。

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H☆neySmile
H☆neySmile @cook_40176904
2011/04/06 16:33に公開
お菓子・パン作りが好き ですo(^-^)o♪。
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも 酒 鶏胸肉

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