玉ねぎ、人参、ピーマン、れんこんを粗めにみじん切りする。

フライパンにマーガリンorバターをひいて熱し、(１)で切った野菜を炒め、軽く火を通す。

合い挽き肉とローリエorナツメグを加えてさらに炒め、全体的に火を通す。

カットトマト缶と牛乳or水、固形コンソメを加え、コンソメを溶かしながらよく混ぜる。

ケチャップを加え、10分ほど煮込む。

味見をしながら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり！