簡単３ステップ。白桃と豆腐の絹どけムース

Name: 簡単３ステップ。白桃と豆腐の絹どけムース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★粉ゼラチン 5ｇ; ★水 大さじ3; 絹ごし豆腐 1/3丁（100ｇ）; 生クリーム 1/2カップ（100cc）; レモン汁 大さじ1; 桃、または白桃の缶詰 正味250g（缶詰なら汁気をきって1缶）; 砂糖 50ｇ（好みの甘さに）; あればバニラエッセンス 数滴

くみんちゅキッチン @cook_40039591

絹ごし豆腐でフワッととろける舌触り。
ミキサーしか使わないので、面倒な水切りや裏ごし不要です。
桃缶を使ってお手軽にも。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの酸味が苦手な旦那のために豆腐で代用。

簡単３ステップ。白桃と豆腐の絹どけムース

くみんちゅキッチン @cook_40039591

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材料

4人分

★粉ゼラチン 5ｇ
★水大さじ3
絹ごし豆腐 1/3丁（100ｇ）
生クリーム 1/2カップ（100cc）
レモン汁大さじ1
桃、または白桃の缶詰正味250g（缶詰なら汁気をきって1缶）
砂糖 50ｇ（好みの甘さに）
あればバニラエッセンス数滴

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作り方

1

★印を合わせ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
豆腐は周りの水気を軽くきる。
★以外の材料すべてをミキサーにかける。
2

ゼラチンがふやけたらレンジに20秒かけて完全に溶かし、１のミキサーに加えて、さらになめらかになるまで回す。
3

ゼラチンがよく混ざったら、型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
食べるときはスプーンですくって盛りつけるとキレイ。

コツ・ポイント

白桃の量によって仕上がりの固さに多少差が出ます。
自分好みのやわらかさを見つけてみてください。

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つくれぽ

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くみんちゅキッチン @cook_40039591

2009/11/16 12:12に公開

２児の母。WEBをメインに活動する料理研究家。「こだわるけどとらわれない」をモットーに、シンプルで誰もが作れる安心レシピを展開。家族の体は、お母さん（お父さん）の作るごはんでできている。アメブロ→くみんちゅキッチンインスタ→＠kuminchukitchenウェブサイト→ https://mori-kumiko.com/

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このレシピのキーワード

缶詰生クリームゼラチン桃白桃絹ごし豆腐

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