大豆のお肉でとっても柔らかなハンバーグ♪
ちばと @cook_40034883
挽肉と大豆半分ずつ、野菜たっぷりのやわらかでヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉のモニターに当選したので、子供が喜ぶハンバーグでアレンジレシピを考えてみました。
大豆のお肉でとっても柔らかなハンバーグ♪
挽肉と大豆半分ずつ、野菜たっぷりのやわらかでヘルシーなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉のモニターに当選したので、子供が喜ぶハンバーグでアレンジレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆のお肉ミンチタイプを使用
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- 2
しっかりと水切りをします
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- 3
挽肉と塩・胡椒をヘラでしっかりと練り、②を加えてしっかりと混ぜる
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- 4
人参、玉ねぎをすりおろして混ぜ込む。写真のように直接ボールの上で擦って構いません
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- 5
麩ひとつかみ、これくらいです。一つ一つしっかりと指で細かくつぶして混ぜ込みましょう
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- 6
成形したら小麦粉（分量外）を両面にまぶします
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- 7
油をひき温めたフライパンに生地を入れ中火で焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して弱火で蓋をして5分ほどしっかり中まで焼く
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- 8
断面：とっても柔らかく、野菜は擦ってあるので舌触りも滑らかで子供に好評です
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- 9
ソースはお好みで、ケチャップ、ウスターソース、おろし醤油など
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- 10
大人向けにはオールスパイスやナツメグをふり入れると風味がよくなります
コツ・ポイント
柔らかいのでしっかり焼き目を付けてからそっとフライ返しでかえしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247667
