みんな大好き！ピーマンのそぼろ煮

Name: みんな大好き！ピーマンのそぼろ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ２００ｇ; ピーマン ５～６個; じゃがいも大 １個; 生姜 大きめ一かけ; ▲ 水 ３００ｃｃ; ▲ しょうゆ 大さじ２，５; ▲ 砂糖 大さじ１，５; ▲ 酒 大さじ２

うに１１８ @cook_40059388

彩りはあまり美味しそうじゃなさそうですが（笑）、
昔からだーい好きなお袋の味。
ピーマン嫌いの人も食べれるかも？！
このレシピの生い立ち
母直伝。私も兄も子供の頃からこれは残したことがありません。
私のピーマン好きはここからかな。
ほっとするお袋の味。

みんな大好き！ピーマンのそぼろ煮

うに１１８ @cook_40059388

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材料

４人分

豚ひき肉２００ｇ
ピーマン５～６個
じゃがいも大１個
生姜大きめ一かけ
▲　水３００ｃｃ
▲　しょうゆ大さじ２，５
▲　砂糖大さじ１，５
▲　酒大さじ２

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作り方

1

ピーマンは種を取って縦６等分に切り、じゃがいもは縦半分にしたあと薄切りにして水にさらす。生姜は千切り、玉ねぎはくし切り。
2

鍋に油を熱し、生姜と豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったらピーマンじゃがいも玉ねぎを加え、炒める。
3

２に▲を入れて煮立ったら中火にして落としブタをしながら煮汁が半分になるまで煮る。

コツ・ポイント

これにきのこ類や茄子を入れても美味しいです。
また、母は水溶き片栗でとろみをつけて丼にも時々してました。美味しいよ！

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つくれぽ

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うに１１８ @cook_40059388

2009/09/11 12:47に公開

都内在住でオマセな双子の母やってます。関東連合会会員NO.３３食いしん坊で酒飲みでチョコレート星人でもありますが、ただいまダイエット中。レポメインのクックで、きまぐれですので、ご了承ください＾＾；時々ふらっとみなさんのところへ遊びに行かせていただいてます。お気軽に「うにちゃん❤」とよんでね★いつも素敵なレシピを教えて下さる皆さんに感謝！

このレシピのキーワード

煮物そぼろピーマンじゃがいも豚ひき肉酒しょうが

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