鶏きもの時雨煮

鶏きもの時雨煮-レシピのメイン写真

鶏きもの時雨煮

べベル @cook_40214220

レバーよりもこくがあって好きです。
貧血防止にどうぞ～。
このレシピの生い立ち
妊娠中の貧血防止に作ったのがきっかけです。
もともとレバーが好きなのですっかりはまってしまいました。

レバーよりもこくがあって好きです。
貧血防止にどうぞ～。
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妊娠中の貧血防止に作ったのがきっかけです。
もともとレバーが好きなのですっかりはまってしまいました。

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べベル @cook_40214220

レバーよりもこくがあって好きです。
貧血防止にどうぞ～。
このレシピの生い立ち
妊娠中の貧血防止に作ったのがきっかけです。
もともとレバーが好きなのですっかりはまってしまいました。

レバーよりもこくがあって好きです。
貧血防止にどうぞ～。
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妊娠中の貧血防止に作ったのがきっかけです。
もともとレバーが好きなのですっかりはまってしまいました。

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材料

2～3人分

鶏きも 200g
●しょう油大さじ3
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ2
●酒大さじ2
●おろし生姜小さじ1/2
●水 100cc
●輪切り唐辛子お好みで
生姜 1かけ

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作り方

1

★下ごしらえ
生姜を入れた鍋で下湯でします。
2

★下ごしらえ
茹で上がったら一度ざるにとり適当な大きさに切ります。（茹で上がってからのほうが包丁・まな板が汚れません）
3

1で使用した鍋に鶏きもと●を入れます。
4

沸騰したらキッチンペーパーをかぶせて中火～弱火で煮ます。
5

たまに煮汁をかけまわしながら煮込み、味がしっかりしみ込んだら完成です。

コツ・ポイント

落し蓋の代わりにキッチンペーパーを使用しました。

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べベル

べベル @cook_40214220

2009/09/11 12:44に公開

レパートリーをたくさん増やすために日々がんばっています。

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このレシピのキーワード

しぐれ煮酒とりレバートウガラシしょうが

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