ジャガイモは丸ごと茹で皮をむく。(茹でる前に皮にぐるっと1周包丁で薄く切れ込みを入れるとつるっと剥ける。)

ジャガイモは熱いうちに皮をむき、ざっくりつぶして塩胡椒をする。
アボカドはさいの目に切っておく。

ジャガイモの粗熱をとったら、アボカド、塩昆布、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。ゆで卵もお好みでいれる。

塩昆布が馴染むまで少しおいたら出来上がり。