鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて、混ぜ合わせた【A】を加え、約10分漬け込む。

トマトは薄切りにする。リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、<2>の鶏むね肉を両面焼き、火が通ったら<2>の残りのたれを入れ、絡めて焼く。

器に<4>を盛り、<3>を添える。