ブルーベリー酵母のバケット
gomatubu8 @cook_40065876
自家製のブルーベリー酵母液を使ったフルーティーなバケット☆酵母液はストレートに使うのでとっても簡単です！！
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山収穫したので。
ブルーベリー酵母のバケット
自家製のブルーベリー酵母液を使ったフルーティーなバケット☆酵母液はストレートに使うのでとっても簡単です！！
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを沢山収穫したので。
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに●の裁量を入れヘラを使いよく混ぜる。
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- 2
②全体に混ざったら、3倍になるくらいまで発酵させる。（一晩くらい：涼しい場所または冷蔵庫で）
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- 3
③発酵したら、生地を2等分して手前から巻きこむように形成する。
- 4
④オーブンの発酵機能で30分。または常温で40分程度2次発酵させる。
- 5
⑤オーブンを200度に予熱し、その間にクープを入れ、生地の表面がカリッとするよう霧吹きをかける。
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- 6
⑥予熱が完了したら、20分程度焼いて完成です。
- 7
今回はブルーベリー酵母を使いましたが、どの酵母液でも美味しく出来ます。
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コツ・ポイント
◆ドライイーストに比べ発酵は遅いので、じっくり待つことが重要です。
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