キャベツはざく切りにします。アサリはこすりあわせて洗っておきます。※あさりの砂ぬきは忘れないで。

フライパンにキャベツを並べ、軽く塩コショウをしてふたをして蒸します。中弱火です。

プチプチ音がしてきたらアサリを加え、酒を入れてさらにふたをして蒸します。

アサリの口が全部開いたら出来上がりです。