クランブル作り。材料を全てボールに入れる。バターは小さめにして入れる。

手でバターと粉をパラパラとそぼろ状になるよう混ぜ合わせる。手の熱でバターが溶けてしまうので手早く。

この位パラパラに。冷蔵庫で冷やしておく。

スイートポテト作り。いもを茹でて軽くつぶしておく。鍋にラム酒以外の材料を全て入れ火にかける。

ねりねり混ぜ合わせる。水分がとんだら火から下ろしラム酒を加える。

裏ごしする。つぶつぶが残ってる方が好きな人はしなくてもok。

７～８等分にして丸めて、アルミカップなどにのせる。こんな風に真ん中を少し高くする。

クランブルが落ちないようにココットに入れてみました。なくても大丈夫です。

クランブルをのせる。(今回は７等分にして一個８ｇ位)クランブルは少しあまります。

１８０℃のオーブンで20～25分位焼く。(スイートポテトには火が通ってるのでクランブルに焦げ目がつけばok)

粉糖でおめかししたら出来上がり♪