レバーを一口大に切り、血は取り除きます。水でよく洗います。

レバーに片栗粉をまぶし、10分くらい茹でてざるにあげる
※面倒な時は省略〜

ごま油としょうがを火にかける。
レバー投入、次にもやし、ニラの白いところを投入。塩こしょうと和風だしの素を軽くふる。

焼肉のたれを2まわしくらい回しかける。
※2を省いた人は水溶き片栗粉を入れるといいです。

4で全体に味がまわったら、にらの青いところを入れて混ぜたらすぐに火を止めます。