練りごまのふかふかクッキー
おかつぎ @cook_40044271
風味満点の練りごまを油分の代わりに使った、しっとりソフトなクッキーです。
このレシピの生い立ち
見切り品で大きなチューブの練りごまをゲットしました！ああ早く使わねばっ！
練りごまのふかふかクッキー
風味満点の練りごまを油分の代わりに使った、しっとりソフトなクッキーです。
このレシピの生い立ち
見切り品で大きなチューブの練りごまをゲットしました！ああ早く使わねばっ！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに練りごまと砂糖を入れ、よく混ぜる。牛乳を２～３回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 3
粉類を加え、ゴムベラで混ぜる。「さっくり」ではなく、粉気がなくなるまで「しっかり」と。ダマがなく、なめらかになるまで。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、生地をスプーンで落とす。いりごまをひとつまみ程度ずつトッピングする。
-
- 5
予熱した１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。しっかり冷ます場合は、粗熱がとれてから天板から取り出し、金網などにのせて。
- 6
しかしながら。温かいうちに食べるのも、ごまの風味が良くておすすめです♪
- 7
④では丸口で絞り出しても。私はスプーンで落とすと平べったく、絞るとぽっこりした仕上がりになります。お好みでどうぞ。
-
- 8
akiechaiさんがまっくろくろすけに変身させてくれました。いろいろ表情があって楽しいっ♪
-
コツ・ポイント
黒練りごまを使ったので、すごい色のクッキーです。もちろん、白練りごまでもお好みで。
練りごまはほっておくと分離します。びんやチューブなど容器から取り出すときは、よく混ぜ合わせてから。
つくれぽ
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