基本のトマトソース

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基本のトマトソース

ななウ—たん @cook_40061217

美味しいパスタのその前に、まずは基本の
トマトソース。しっかり煮込んでコク豊かな万能ソースです。
このレシピの生い立ち
美味しいパスタはソースが決め手(^^)v

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トマトソース。しっかり煮込んでコク豊かな万能ソースです。
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材料

トマトソースパスタなら4人前

オリーブオイル大さじ２
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/2（100g～120g）
ホールトマト缶 1缶（400g）
塩小さじ1/6
コショー少々
バター(無塩) 10g

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作り方

1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ホールトマトは手で握り、軽く潰しておく。
2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火弱でニンニクをきつね色に。
3
玉ねぎを加えて中火で1/4位の量になるまで炒める。
4
色はうっすらきつね色に。
5
ホールトマトを加えコトコト煮込む。
6
もったりしてきたらバターを入れ火を止める。
7
火からおろして冷まします。仕上がりの量は400ｇ前後が目安です♪

コツ・ポイント

玉ねぎとニンニクを焦がさなければ大丈夫♪

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ななウ—たん @cook_40061217

2012/06/21 05:49に公開

料理好きアラフィフ夫婦のお家レシピです♪

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このレシピのキーワード

トマト缶にんにくバター玉ねぎ

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