【準備】
各材料切って器にいれておきましょう。

【混ぜ味噌】
先によくあわせておくと後が楽です。お好みでいりごまを加えてもよし。

【香り出し】
サラダ油ににんにくスライスを加えてさっと炒めます。弱火でいいです。焦がしてもしょうがないので。

【鶏に火を通す】
先ずはお肉に火を通します。塩胡椒でわりとしっかりめに下味をつけてやると良いですよ。酒もふりましょ。

【野菜も加える】
ここでもやっぱり塩胡椒をしてあげます。

【混ぜ味噌を加える】
お好みの程度に炒めたらできあがり。
お好きでしたらトウチジャンを最後に追加すると濃くて良いです。

【盛る】
下に大根の千切りサラダをしいて、上にはいりごまを散らしてみました。完成です！