基本のトマトソース
ななウ—たん @cook_40061217
美味しいパスタのその前に、まずは基本の
トマトソース。しっかり煮込んでコク豊かな万能ソースです。
このレシピの生い立ち
美味しいパスタはソースが決め手(^^)v
基本のトマトソース
美味しいパスタのその前に、まずは基本の
トマトソース。しっかり煮込んでコク豊かな万能ソースです。
このレシピの生い立ち
美味しいパスタはソースが決め手(^^)v
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ホールトマトは手で握り、軽く潰しておく。
-
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火弱でニンニクをきつね色に。
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- 3
玉ねぎを加えて中火で1/4位の量になるまで炒める。
-
- 4
色はうっすらきつね色に。
-
- 5
ホールトマトを加えコトコト煮込む。
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- 6
もったりしてきたらバターを入れ火を止める。
-
- 7
火からおろして冷まします。仕上がりの量は400ｇ前後が目安です♪
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コツ・ポイント
玉ねぎとニンニクを焦がさなければ大丈夫♪
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