筍とちくわの炒め煮
ササッと出来る１品♪
このレシピの生い立ち
筍を食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
筍は厚さ1cmほどの一口大、ちくわは斜め切り、ピーマンは細切り、◎の調味料を合わせておく。
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- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れ筍を重ならないよう敷き詰め強火で焦げ目がつくぐらい両面焼く。
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- 3
ちくわを入れ軽く炒めたら、合わせておいた調味料を半分ほど入れ炒める。
- 4
水分が少なくなってきたらピーマンと残り半分も入れ炒める。フライパンを傾けても水分が流れてこないぐらいになったら完成♪
コツ・ポイント
中火～強火でサッと炒め煮しましょう♪
ピーマンを最後に入れて食感を残します☆
クタッとしたピーマンがお好みなら、ちくわと一緒に入れても◎
筍の水煮の臭いが気になる方は、最初に熱湯にくぐらせてから使うと◎
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