砂糖をメープルシロップに置き換える事で、しっとりした触感に仕上がります。
クルミをふんだんに加えても、油脂は加えて下さい。(クルミは油脂の代わりにならず、加えないと膨らみません)
マーガリンは、バターに比べ、膨らむ効果があります。