かぼちゃとトマト✿和風ラタトゥイユ

Name: かぼちゃとトマト✿和風ラタトゥイユ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 350g; 豚バラ肉 100g; 長ネギ 1本; しめじ 1P; ミニトマト 6個; ●タカラ「料理のための清酒」 大2; ●タカラ「本みりん」 大2; ●砂糖 大1; ●ダシの素 小１; ☆醤油 大1.5

mi◎kitchen @cook_40145434

かぼちゃのほっこり感と、トマトの酸味が美味しい和風の煮物です。ホッとやさしい気持ちになれます＾＾
このレシピの生い立ち
クックさんにタカラ「料理のための清酒」を頂いたので。

かぼちゃとトマト✿和風ラタトゥイユ

mi◎kitchen @cook_40145434

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材料

２～３人分

かぼちゃ 350g
豚バラ肉 100g
長ネギ 1本
しめじ 1P
ミニトマト 6個
●タカラ「料理のための清酒」大2
●タカラ「本みりん」大2
●砂糖大1
●ダシの素小１
☆醤油大1.5

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作り方

1

かぼちゃはわたと種を取り、皮をむき乱切り。豚バラは3cm幅に切る。しめじはさく。長ネギは斜め切り。ミニトマトは洗っておく
2

鍋にサラダ油小1/2を熱し、豚バラを焼き付けるように焼く。ミニトマト以外を入れて油をまわす。
3

●を入れ中火で煮る。かぼちゃに8割火が通ったら、ミニトマト＋☆を入れてさらに3分煮る。
4

コツ・ポイント

●弱火でコトコト煮てしまうとかぼちゃが溶けてスープになってしまうので、中火でさっと煮ること。
●タカラ「料理のための清酒」でコクと旨みＵＰ☆
●醤油の風味を楽しむために後入れします。

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つくれぽ

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mi◎kitchen @cook_40145434

2009/11/16 00:46に公開

愛する旦那様と息子との３人暮しを楽しんでます♪ 　　　　　　　　　　　　2011年1月中旬、息子を無事出産出来ました(´∀｀)　　　　　　　　　　　　【好きなもの】　　　　　　　　アルコール全般（現在、授乳中につき自粛中(^^ゞ）早く飲みた～い！(笑)/美味しい野菜/農協を見るとテンションがあがります/ダイビング好きです/家庭菜園を春から毎年始めます/お笑い好きです

このレシピのキーワード

ラタトゥイユシメジかぼちゃミニトマト豚バラ肉長ネギ

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