きゅうりを半月切りにして塩ふってしばらく置く。

ちくわも半月切りにし、チーズは５ミリ角のサイコロに切る。切ったそばからボールに入れていく。

水気をしぼった１のきゅうりを２のボールにいれ、マヨネーズと白すりゴマで和える。