かぼちゃチョコスティック☆パン
naopam @cook_40057202
かぼちゃにはレーズン・・・確かに。
でもチョコチップもおいしいよ☆パン作り超初心者の私でもできるレシピ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ1個まるまるいただいたので。
かぼちゃチョコスティック☆パン
かぼちゃにはレーズン・・・確かに。
でもチョコチップもおいしいよ☆パン作り超初心者の私でもできるレシピ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ1個まるまるいただいたので。
作り方
- 1
牛乳と水は合わせて人肌に温めておく。ボウルに強力粉と薄力粉を入れてよく混ぜる。
- 2
１のボウルに、砂糖、塩、ドライイースト（塩とは離して）を入れ、温めた牛乳と水を注ぐ。菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 3
かぼちゃ、はちみつ、卵を加え、５分位こねる（水分はここで調整してネ）さらにバターを加え、まとまったら台に出してこねこね。
- 4
２０分位こねてなめらかになったら丸めて温かいところで１次発酵３０～４０分。
-
- 5
１．５倍位になったら１次発酵終了。ガス抜きして丸めなおし、１０分ベンチタイム。
-
- 6
生地を四角く広げ、チョコチップをまんべんなく敷き詰めて３つ折にする。７～８ｍｍに四角く伸ばす。
- 7
２ｃｍ幅に切り分けてねじり、天板に並べる。温かい場所で３０分２次発酵。
-
- 8
オーブンを２００度で余熱。卵（分量外）を表面に薄く塗る。１５分焼く。
-
- 9
焼き時間や温度は家庭のオーブンにより調整してください。
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コツ・ポイント
チョコチップを入れるので、甘さ控えめにしています。好みにより調整してください。もちろん、レーズンでもおいしいよ♪
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