豚肉はかたまりのまま、全面に★をすり込んで下味をつけておく。
塩・胡椒は、しっかり目につけておくと良いです。

野菜をカット。
ジャガイモとカボチャはそれぞれレンジで2分くらいチンしておく。

大きめのボールにお野菜、ウインナー、☆の調味料を入れて、混ぜる。

オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、豚肉を真ん中に、お野菜とウインナーを彩りよく、ぎゅうぎゅう敷き詰める。

※トップの写真ではウインナーが見えてますが、焦げやすいのでお野菜の下に隠して焼いた方が良さそうです。

丸ごとニンニクとローズマリーを乗せて、170°Cに予熱したオーブンで40分、200°Cに上げてさらに10分焼く。

焼き上がったらしばらくオーブンの中に放置して下さい。
予熱でお肉の中まで火を通します。

脂身がお好きな方は、豚バラ肉のブロックでもどうぞ～

■追記■
焼き加減の見極めが難しい場合は、一度真ん中をカットしてみて、中まで火が通っているか確認するといいです。