くらげ。食用くらげ。
塩漬けなんかで売っておるね♪お安く・お手軽。塩抜きもされておって そのまま使える物もある。

で ザッっとこんな。調味料、梅干の味をみて 甘めにしたけりゃ味醂を多く。そうでなければ 酒を多く。おおまかお好みでね♪

梅干。種取って実だけにし。包丁で何度も何度もたたきます。

ひっくり返しストトトト♪)))練り物状に近い方がええね♪赤く漬かった紫蘇の葉 なんかも一緒に入れてもええよ♪

鰹節、極々弱火で いじくりながら カラカラにし。 握って おおまかに崩しておきますよ。

☆の酒と味醂を火にかけ沸き立たせ 煮切り（水は入れちゃーダメよ；はよ痛むから）アルコールを飛ばし冷ましておき。

冷めたら 叩いた梅干をこれでのばして行き 鰹節・煎り胡麻も加え 濃度やお味をみながら少々硬めにのばし。

仕上げは 米酢を加え丁度良い濃度・酸味に仕上げます。

切ったクラゲと合わせ
出来上がり♪

赤めの梅干とか赤く漬かった紫蘇の葉 を加えると赤くなるよ。お好みで♪

今日は 海草・殴った山芋（笑）・お蕎麦と身体にええ物で合わせましょうか♪ポン酢は海草と お蕎麦のためね（笑）

梅クラゲ、い～ろんな物に応用できて
おうちにあるもんで作れちゃう♪んでもって自分で作ると美味しいの♪簡単でしょ？