卵はお好みの固さに茹でる（トップの写真は水から茹でて、沸騰後5分茹でました）。

麺つゆと水をタッパー等に入れ、混ぜておく。

茹で上がった卵の殻を剥いて2の中に入れ、時々上下を返しながら半日〜1日漬ける。