甘辛にんにくタレを作る。
レンジで作ります！

◯の調味料とにんにくを深めの耐熱容器に入れ（マグカップでも）スプーンで砂糖を溶かす様に混ぜる。完全に溶けなくてok。

電子レンジ600ワットで、1分30秒加熱。
やけどに気をつけて取り出し軽く混ぜて、冷ましておく。

手羽先を準備する。
ドリップが出ていたら、キッチンペーパーで手羽先全体をしっかりふきとっておく。

甘辛にんにくタレの2/3量を手羽先肉にからめ、15分ほどなじませる。
ビニール袋でもok
（前晩仕込みも大丈夫です）

タレがなじんだら、手羽先肉をひとつずつ、キッチンペーパーで汁気をふき、大きめのビニール袋に入れる。

片栗粉を加え、袋に空気をふくませて口を縛り、全体に片栗粉をまぶす。

余分な片栗粉をふりおとし（油っぽくならないコツ）180度の油で中火でキツネ色に揚げる。甘辛いタレが焦げやすいので注意。

熱いうちに手羽先肉に、残りの1/3のタレを両面に刷毛でぬるか、ボウルで全体にからめる。
仕上げに炒りごまをふり完成です。