簡単すぎ！基本の生パスタ生地
Kanichko @cook_40111493
パスタって意外に簡単に出来る！手ごねは腕が痛くなりますが価値あり( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
料理番組でイタリア特集をしていて触発されました笑
簡単すぎ！基本の生パスタ生地
パスタって意外に簡単に出来る！手ごねは腕が痛くなりますが価値あり( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
料理番組でイタリア特集をしていて触発されました笑
作り方
- 1
中力粉はちゃんと400gにはかりボウルまたは台の上にドーナツ状に真ん中に穴を開けておく。
- 2
穴の中に卵黄、塩、オリーブオイルを入れて周りから崩すように混ぜていく。
- 3
捏ねながら水を2〜3回に分けて注いでいく。
- 4
15〜20分根気よく捏ねていく。全て混ざり馴染んできたらラップにつつみ冷蔵庫で最低3時間は寝かしておく。完成♪
コツ・ポイント
中力粉がない場合は薄力粉＋強力粉で無問題っ！水は生地がベタつかないように調整してください( ^ω^ )
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