ココナッツオイルの簡単マフィン
みっちゃんのぱん @cook_40018222
ヘルシーで罪悪感の無いマフィンです。順番に混ぜるだけで出来ちゃいます。ココナッツオイルの風味が豊かでサクッと美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったお菓子を色々と考えている時に。
ココナッツオイルの簡単マフィン
ヘルシーで罪悪感の無いマフィンです。順番に混ぜるだけで出来ちゃいます。ココナッツオイルの風味が豊かでサクッと美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったお菓子を色々と考えている時に。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は湯せんにかけながらほぐす。砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。（卵が人肌に温まれば湯せんからはずす）
-
- 2
ココナッツオイル（固まっているようなら温めて液状にして下さい）を少しずつ加えて卵とよくなじませて(乳化）いく。
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- 3
豆乳も加えてよく混ぜる。
-
- 4
ふるった粉を加えて泡だて器でくるくると混ぜる。
-
- 5
粉が綺麗に混ざったらマフィン型に紙を敷いて流す。
-
- 6
180℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
-
コツ・ポイント
材料を一つ一つ丁寧に混ぜ合わせればＯＫです。
キャラメルやバナナなどお好きなフィリングで楽しんでください。
少しでも健康的になるよう大麦粉を配合しましたが、全量薄力粉でOKです。
つくれぽ
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