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くちこ ばちこ の召し上がり方
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くちこ ばちこ の召し上がり方-レシピのメイン写真

くちこ ばちこ の召し上がり方

淡々斎
淡々斎 @cook_40140842

「からすみ」と並ぶ最高級干物&珍味なんですが、クックパッドに載っていない!御土産で頂いた方の為に!
このレシピの生い立ち
日本酒には最高の肴なんですが…なんと、クックパッドで「くちこ」「ばちこ」と入力しても、ちゃんとしたレシピが出てこない(驚)で、レシピと言う程ではありませんが、御歳暮や御土産で貰った方へ、簡単なアドバイスとして掲載しました。

「からすみ」と並ぶ最高級干物&珍味なんですが、クックパッドに載っていない!御土産で頂いた方の為に!
このレシピの生い立ち
日本酒には最高の肴なんですが…なんと、クックパッドで「くちこ」「ばちこ」と入力しても、ちゃんとしたレシピが出てこない(驚)で、レシピと言う程ではありませんが、御歳暮や御土産で貰った方へ、簡単なアドバイスとして掲載しました。

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くちこ ばちこ の召し上がり方

淡々斎
淡々斎 @cook_40140842

「からすみ」と並ぶ最高級干物&珍味なんですが、クックパッドに載っていない!御土産で頂いた方の為に!
このレシピの生い立ち
日本酒には最高の肴なんですが…なんと、クックパッドで「くちこ」「ばちこ」と入力しても、ちゃんとしたレシピが出てこない(驚)で、レシピと言う程ではありませんが、御歳暮や御土産で貰った方へ、簡単なアドバイスとして掲載しました。

「からすみ」と並ぶ最高級干物&珍味なんですが、クックパッドに載っていない!御土産で頂いた方の為に!
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日本酒には最高の肴なんですが…なんと、クックパッドで「くちこ」「ばちこ」と入力しても、ちゃんとしたレシピが出てこない(驚)で、レシピと言う程ではありませんが、御歳暮や御土産で貰った方へ、簡単なアドバイスとして掲載しました。

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材料

1人分
  • くちこ(ばちこ) 1枚
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作り方

  1. 1

    くちこ ばちこ は、海鼠の卵巣の干物です!

  2. 2

    そのまま、さっと両面を炙って、手で裂いて、熱々のところを、お燗した日本酒と供に!

  3. 3

    日本酒をさっと塗って炙るも良し!

  4. 4

    ふぐヒレならぬ「くちこ酒」は如何?

  5. 5

    炙って少量を、お吸い物に浮かべ、蓋をする。蓋を開けると、「海の薫り」が…

コツ・ポイント

炙り過ぎに注意して下さいね!さっと炙る位で大丈夫ですよ!熱々を食べないと勿体無いです。美味しい日本酒と供に召し上がれ!!

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淡々斎
淡々斎 @cook_40140842
2015/11/25 10:26に公開

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