コラーゲンスープを取った後の豚足を、スライスして黒酢煮にしました。
豚足臭さが消えて、濃厚なのに･･爽やかな
味わい～！
このレシピの生い立ち
豚足で出したコラーゲンスープ、残った豚足を捨てるのは 勿体無い。
だけどそのままで食べるのは･･どうも苦手！
それならばと･･骨を取り出し、細かくスライスして･･濃厚な味付けで
豚足臭さを抜いてみました～！