ビールに合う一品☆胡瓜と挽肉のピリ辛炒め

ビールに合う一品☆胡瓜と挽肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ビールに合う一品☆胡瓜と挽肉のピリ辛炒め

PONヨメ @cook_40051346

半日干しした胡瓜と豚挽肉を炒めた、
ビールにもご飯にも合う一品です♪

半日干しした胡瓜は味が濃縮されて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
胡瓜が沢山あったので作りました。

半日干しした胡瓜と豚挽肉を炒めた、
ビールにもご飯にも合う一品です♪

半日干しした胡瓜は味が濃縮されて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
胡瓜が沢山あったので作りました。

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ビールに合う一品☆胡瓜と挽肉のピリ辛炒め

PONヨメ @cook_40051346

半日干しした胡瓜と豚挽肉を炒めた、
ビールにもご飯にも合う一品です♪

半日干しした胡瓜は味が濃縮されて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
胡瓜が沢山あったので作りました。

半日干しした胡瓜と豚挽肉を炒めた、
ビールにもご飯にも合う一品です♪

半日干しした胡瓜は味が濃縮されて美味しいですよ！
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胡瓜が沢山あったので作りました。

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材料

2人分

胡瓜 2本
豚挽肉 100gほど
生姜(みじん切り) 1片
にんにく(みじん切り) 1片
①豆板醤小さじ1
①甜麺醤大さじ1
①オイスターソース小さじ1
①酒大さじ1
塩適宜
ブラックペッパー適宜
胡麻油大さじ1

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作り方

1
胡瓜は3mmほどにスライスし、半日ほど風通しのいい場所で干します。
2

半日干しした胡瓜は、千切りにします。
熱したフライパンに、胡麻油をひき生姜・にんにくを入れ炒めます。
3
香りが立ったら、豚挽肉を入れ炒めます。
挽肉の色が変わったら、材料①を入れ炒めます。
4
胡瓜を入れ、さっと炒め塩・ブラックペッパーで味を調えます。
5
完成です！

コツ・ポイント

半日干しが難しい場合は、千切りした胡瓜に塩をふって20分ほど置き、しっかり水気を絞って使ってください。

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PONヨメ @cook_40051346

2013/12/16 07:26に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

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このレシピのキーワード

炒めものキュウリお肉豚ひき肉にんにく酒しょうが

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