しいたけの明太バター焼き☆
☆めぐぅー☆ @cook_40059392
しいたけの美味しい季節がやってきました♪色んな食べ方あるけれど これもまた美味しい☆おつまみにも おかずにも(゜∇^d)
このレシピの生い立ち
毎年 「しいたけの町」の産直市で 椎茸をちょくちょく購入しています。色んな料理をするのですが 旦那様にも大好評だった このレシピをアップしました(*^^*)
しいたけの明太バター焼き☆
しいたけの美味しい季節がやってきました♪色んな食べ方あるけれど これもまた美味しい☆おつまみにも おかずにも(゜∇^d)
このレシピの生い立ち
毎年 「しいたけの町」の産直市で 椎茸をちょくちょく購入しています。色んな料理をするのですが 旦那様にも大好評だった このレシピをアップしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の石づきを取り きれいに洗って 食べやすい大きさに切ります。（私は 2㌢程の厚さに斜め切りにします。）
- 2
フライパンにサラダ油を入れ熱し 椎茸を並べ焼きます。焼き色が付いたら裏返して焼きます。火加減は強めの中火～強火。
- 3
椎茸に ほぼ火が通ったら 皮から出した明太子を入れて 椎茸に絡める様に炒めます。しょうゆをフライパンに垂らし絡めます。
- 4
しょうゆの芳ばしい香りがしたら火を止めて 最後にバターを入れ 全体に絡めたら出来上がり♪彩りに緑の物を添えたり乗せてね☆
コツ・ポイント
今回使用した 椎茸は直径10㌢程の大きな物です。椎茸の切り方や調味料などの分量は お好みで加減して下さいね。明太子の塩分で味は充分なので 醤油は香り付け程度で 椎茸になるべくかからない様にスプーンでフライパンの2～3箇所に垂らすと良いです♪
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