生地を作る
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは水で溶かしておく。
*の材料をこねる機能の付いたフードプロセッサーに入れ2～3分こねる。

フードプロセッサーから生地を出し、油（分量外）の塗ったボウルに丸めて入れ一次発酵させる。（約30分）

2の生地が2～2.5倍位膨らんだらガス抜きをし、6等分してかたく絞った濡れ布巾をかけて休ませる。（約5分）

3の生地を丸めたら、平たく手で押して伸ばし、煮たまごを包みしっかり閉じる。

4にパン粉をつける。
つきにくいようなら、生地の表面にハケで水（分量外）を塗ってからパン粉をつける。

5を170度の油でキツネ色になるまで揚げる。