白菜キムチとたくあんのコクうま和え

Name: 白菜キムチとたくあんのコクうま和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 伝統の約束 白菜キムチ 200g; たくあん 100g; 砂糖 小さじ１; すり胡麻 大さじ１; 胡麻油 小さじ１; キムチの汁 適宜

キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

切って和えるだけの「キムタク」
ごはんのお供に、おにぎりの具やチャーハン、トッピングに♡
砂糖を入れて、コクうまに♡

このレシピの生い立ち
酸味の出た白菜キムチを使った料理で、簡単なものを。
とのリクエストで、定番のキムたくをアレンジしました。

コクがあり、ごはんが進む危険（！？）

切って和えるだけの「キムタク」
ごはんのお供に、おにぎりの具やチャーハン、トッピングに♡
砂糖を入れて、コクうまに♡

このレシピの生い立ち
酸味の出た白菜キムチを使った料理で、簡単なものを。
とのリクエストで、定番のキムたくをアレンジしました。

コクがあり、ごはんが進む危険（！？）

白菜キムチとたくあんのコクうま和え

キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

切って和えるだけの「キムタク」
ごはんのお供に、おにぎりの具やチャーハン、トッピングに♡
砂糖を入れて、コクうまに♡

このレシピの生い立ち
酸味の出た白菜キムチを使った料理で、簡単なものを。
とのリクエストで、定番のキムたくをアレンジしました。

コクがあり、ごはんが進む危険（！？）

切って和えるだけの「キムタク」
ごはんのお供に、おにぎりの具やチャーハン、トッピングに♡
砂糖を入れて、コクうまに♡

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酸味の出た白菜キムチを使った料理で、簡単なものを。
とのリクエストで、定番のキムたくをアレンジしました。

コクがあり、ごはんが進む危険（！？）

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材料

伝統の約束　白菜キムチ 200g
たくあん 100g
砂糖小さじ１
すり胡麻大さじ１
胡麻油小さじ１
キムチの汁適宜

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作り方

1

キムチを粗みじん切りし、たくあんは細切りに
＊キムチの汁は捨てない
2

（胡麻油以外の材料）
キムチ、たくあん、砂糖、すり胡麻、キムチの汁を合わせ、混ぜる
3

器に盛りつけ、胡麻油をまわしかける
4
第一物産伝統の約束
白菜キムチを使用しました。

コツ・ポイント

酸味が強い白菜キムチには、甘みのあるたくあんがオススメです。

材料をしっかりと混ぜてから、胡麻油をかけると風味が出ます。
胡麻油を加える前に、小分け・ラップして冷凍すれば
チャーハンやおにぎりの具材などに使えて便利です。

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つくれぽ

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キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

2018/12/20 12:16に公開

東京・東上野キムチ横丁にあるキムチ専門店「第一物産」三代目”キムチソムリエ恵蘭（ヘラン）”です。小さい頃から、オモニやキムチ工場で働く韓国のオモニたちの韓国家庭料理や郷土料理を食べて育ちました。オモニの味、アレンジ料理、当社の商品（http://shop.d1b.jp/）を使ったレシピなどを紹介します♪Instagramもやってます！ぜひフォローお願いします。#キムチソムリエ恵蘭　で検索♪

このレシピのキーワード

たくあん

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