胡瓜の梅肉和え

胡瓜の梅肉和え

maity0427 @cook_40093753

お酒のお供にも、お弁当の一品にもオススメです(^_^)
このレシピの生い立ち
美味しい梅干しが手に入ったので、シンプルに胡瓜と和えました(^_^)

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maity0427 @cook_40093753

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美味しい梅干しが手に入ったので、シンプルに胡瓜と和えました(^_^)

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材料

4人分

胡瓜 3本
梅干し 2粒
塩小匙1/2

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作り方

1
胡瓜の両端をおとし、半分に切ります。
2
小さめのスプーンで中の種を取ります。
3
全て種を取ったら棒状の物で叩き、一口サイズに手でちぎります。
4
ちぎり終わったら、塩をかけて5分程度水が出てくるまでおいておきます。
5
胡瓜を置いている間に梅干しを種から外して叩いておきます。
6
胡瓜から水が出て来たら流水で洗い、キッチンペーパーで拭いて梅と和えて20分くらい置いておいたら、出来上がり＼(^-^)／

コツ・ポイント

来たらの種を取って水を抜くことで、べちゃべちゃにならずお弁当にもオススメです(^_^)

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