豆腐を水切りしておく。
ごま油に☆を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

中火にして、挽き肉を加え色が変わるまで炒め、お酒を加える。

●を加え炒め、すり黒ごまも加えよくなじませる。

スープを入れひと煮立ちしたらサイコロ状に切った豆腐を加え3分ほど煮る。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。